A cereja no topo do bolo

Há várias formas de demonstrar carinho pelos nossos filhos: através de palavras, de gestos ou de presentes. A minha forma de o fazer é através da comida.

Fui criada numa família onde a mesa estava sempre cheia e a hora das refeições era sagrada. Era nesse momento que ouvíamos as histórias que o meu pai contava sobre a sua infância, as reclamações bem-humoradas da minha mãe sobre os inúmeros clientes que tinha atendido naquele dia, as aventuras do meu irmão na escola e a minha avó a relatar as notícias que tinha ouvido na televisão, como se nenhum de nós já as tivesse ouvido.

Os melhores momentos eram passados à mesa. As conquistas eram celebradas com um bom bacalhau à Brás ou um assado acabado de sair do forno, as desilusões eram suavizadas com um saboroso bolo de bolacha ou uma mousse de chocolate. E a principal responsável por isso tinha nome: a minha mãe.

A cozinha era o seu refúgio. Saía da loja às seis da tarde e passava apressadamente pela mercearia da Dona Adelaide para comprar os ingredientes para o jantar. Fazia-o por obrigação, sim, mas com muito amor e gosto. Era comum vê-la com o seu avental favorito, um avental vintage azul, decorado com cogumelos, pelo qual tinha um carinho especial, enquanto experimentava receitas novas. Era curiosa, criativa e nunca tinha medo de inovar. Com o passar dos anos, começou a inspirar-se em tutoriais do YouTube e do Instagram, mas sem nunca perder aquilo que tornava a sua comida única: o seu sabor, a sua dedicação e o seu tempero.

Com uma mãe assim, como poderia eu não seguir os seus passos?

Desde pequena, queria ser a primeira a provar tudo o que ela fazia. Nunca precisaram de me chamar duas ou três vezes para ir para a mesa, pelo contrário, era eu quem andava atrás da minha mãe pela cozinha, perguntando quando ficava pronto, observando cada movimento e esperando ansiosamente pelo momento de provar.

Por isso, quando chegou a altura de escolher a área que queria seguir no nono ano, nem eu nem os testes psicotécnicos tivemos dúvidas: aventurei-me na culinária. Talvez tenha sido essa decisão tão precoce, mas tão certeira, que me trouxe até onde estou hoje. Mas não cheguei aqui sozinha.

Adorava recriar os pratos da minha infância, os pratos da minha mãe, acrescentando-lhes um toque meu. E era sempre a ela que os dava a provar primeiro. Era dela que recebia as primeiras críticas, os primeiros elogios e as sugestões que me ajudavam a melhorar

E, como não poderia deixar de ser, foi à mesa que reuni as pessoas mais importantes da minha vida para lhes dar uma das maiores notícias que alguma vez recebi.

Preparei um almoço em casa da minha mãe e entre garfadas, risos e conversas sobre a vida de cada um, pedi a atenção de todos e anunciei que tinha sido aceite na prestigiada escola Le Cordon Bleu, em Paris.

A notícia foi recebida com entusiasmo, houve abraços apertados, palavras de incentivo, felicitações e brindes improvisados. No meio daquela alegria, a minha mãe levantou-se da mesa e dirigiu-se à cozinha.

Abriu uma gaveta, retirou algo do seu interior e caminhou até mim.

- “Minha filha, não consigo encontrar palavras para expressar o orgulho que sinto em ti e no percurso que construíste. Espero que, nessa escola, sintas sempre a tua mãe por perto. Estarei sempre contigo para te dar a minha opinião, mesmo à distância. E espero que me sintas mais próxima de ti através deste avental, que eu gosto tanto. Nada me fará mais feliz do que imaginar-te a usá-lo nas tuas aulas, na tua nova escola. Sê muito feliz por lá.”

Enquanto falava, colocou-me o avental e apertou-o delicadamente à minha cintura.

Eu não queria acreditar que a minha mãe me estava a oferecer o avental que mais gostava, aquele que usava sempre que podia. O avental que, para mim, cheirava a casa, a conforto e a amor.

Naquele instante, percebi que estava a receber a sua aprovação, a sua confiança e o seu reconhecimento do meu caminho e uma parte dela para levar comigo.

Foi a cereja no topo do bolo, ou seria o bolo no topo da cereja?

Aventais Cavallini

Os aventais de cozinha Cavallini aliam elegância, conforto e funcionalidade, tornando-se os companheiros ideais para o dia a dia na cozinha. Concebidos com uma alça ajustável para um ajuste perfeito e um delicado botão de madeira que lhes confere um toque distinto, cada avental foi pensado ao pormenor para proporcionar praticidade sem comprometer o estilo.

O bolso frontal duplo oferece maior conveniência, permitindo ter sempre à mão os utensílios essenciais, enquanto o tecido estruturado, em 100% algodão natural, assegura resistência, durabilidade e um toque suave e confortável.

Cada avental é cuidadosamente acondicionado num elegante saco de musselina com cordão, refletindo o cuidado, a atenção aos detalhes e a qualidade excecional que caracterizam a Cavallini.